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Pregunta n ° 1: ¿un wok para qué cocina?
¡Buenas noticias para los amantes de la comida, el wok es adecuado para todos los estilos de cocina! - Para una cocción "salteada", es suficiente agitar regularmente el wok y sus verduras se cocinarán rápidamente mientras se conservan sus vitaminas - Para una cocción "al vapor", solo necesita agregar una rejilla - Para una cocción "freír", el wok se convierte en el aliado ideal ya que sus bordes evitan las salpicaduras de aceite. Para cocinar "sofocado", recuerde elegir un modelo con tapa
Pregunta n ° 2: ¿qué tamaño de wok elegir?
El tamaño del wok, por supuesto, varía según la cantidad de porciones que desee preparar. Si elige un modelo demasiado pequeño, su comida se distribuirá de manera desigual y la cocción será menos homogénea. Por lo tanto, el personal editorial le aconseja optar por un modelo grande (de 30 a 35 cm de diámetro), ¡siempre que tenga espacio para almacenarlo!
Pregunta n ° 3: ¿qué material elegir?
Antes de elegir su wok, sepa que hay 5 tipos de material: - Los woks de acero son los más livianos y, por lo tanto, los más fáciles de manejar - Los woks de hierro fundido, más pesados, permiten que se difundan y retengan mejor calor - Los woks de cerámica tienen una alta resistencia a la abrasión - Los woks de aluminio son más conductores del calor - Los woks de acero inoxidable son más robustos e higiénicos
Pregunta n ° 4: ¿un wok manual o un wok eléctrico?
Manual o eléctrico, esa es la pregunta! Si el personal editorial prefiere la versión manual, que es más práctica y eficiente, el modelo eléctrico puede satisfacer a los fanáticos de las fondues chinas en la mesa. Si eso no te ayuda a decidir, ¡ten en cuenta que el wok eléctrico ocupa más espacio al almacenarlo!
