Receta: té helado de albahaca y fresa con tetera Philips Avance Collection

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Cuando me pidieron que probara una tetera, inmediatamente pensé en bebidas calientes. Podría decir que es normal, pero cuando las temperaturas comienzan a aumentar y sus pies solo quieren usar chanclas, es difícil concentrarse en café caliente o té hirviendo. Así que decidí hacer frío con calor. Si es posible, gracias a la receta de té helado, la que se prepara en caliente para enfriarla mejor.

La tetera Avance Collection de Philips

Hoy los hervidores ya no están satisfechos con el punto de ebullición, quizás deberíamos incluso cambiarles el nombre porque tienen otros talentos además del agua hirviendo. Dado que las bebidas calientes se consideran y tratan como platos reales, entendemos que la temperatura necesaria para su preparación no tuvo consecuencias en la calidad de la bebida. Como "el café hervido está jodido ", el té maltratado se echa a perder. Por lo tanto, la tetera Avance Collection ofrece programas a diferentes temperaturas (40, 80, 90, 95 y 100 ° C) para que cada bebida se prepare de acuerdo con las reglas de la técnica. También puede mantenga su agua a la temperatura deseada gracias a la función Mantener caliente . En uso, la tetera es muy agradable: apreciamos su silencio y su facilidad de uso. Cuando el agua alcanza la temperatura correcta, ambos reciben una señal visual (el programa deja de parpadear) y una señal audible discreta.

Té helado

Al igual que el té caliente, el té helado es un asunto serio. Algunas personas recomiendan preparar el té en frío para obtener un sabor más sutil y menos amargo, pero también hay muchas recetas en las que el té se prepara caliente y luego se enfría. Este es el caso, por ejemplo, en los Estados Unidos, el país que también es la fuente de esta bebida refrescante. Es un poco de folklore estadounidense, pero puedes imaginar a los sudamericanos tomando té helado en sus terrazas. Así que busqué una receta al otro lado del Atlántico y descubrí en Martha Stewart este té helado de fresa y albahaca que parecía corresponder en todos los aspectos a mis expectativas para las bebidas de verano.

Los ingredientes del té helado de fresa y albahaca

8 sobres de té negro o 3 cucharadas de té negro suelto 500 g de fresas, sin cáscara y en cuartos para los más grandes 25 cl de agua 180 g de azúcar Un montón de albahaca Hielo para servir

La receta

Paso 1: hierva un litro de agua seleccionando el programa de 100 ° C de su hervidor de agua. Tan pronto como el botón deja de parpadear, el agua está a la temperatura correcta.

Paso 2: deja reposar el té durante unos minutos. En la receta original, el tiempo dado es de cinco minutos, pero después de las tres, preferí quitar el té debido al color de mi bebida. Entonces deja enfriar.

Paso 3 - En una cacerola, hierve los 25 cl de agua y el azúcar. Tan pronto como se disuelva el azúcar, retire la sartén del fuego y agregue las hojas de albahaca (consérvelas para decorar). Dejar en infusión durante 10 minutos.

Paso: retire las hojas de su jarabe y luego viértalas sobre las fresas previamente colocadas en un tazón. Dejar reposar 25 minutos mientras todo se enfría.

Paso 5: en una jarra grande o una jarra, combine el té y las fresas con el almíbar. Colocar en el refrigerador hasta la degustación. Justo antes de servir, agregue las últimas hojas de albahaca y cubitos de hielo. Veredicto: Todos apreciaron esta bebida que era fresca, ligera pero también deliciosa con su jarabe y fresas. ¡Por lo tanto, adoptamos el té helado de fresa y albahaca como la bebida oficial de verano!