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La cocina cruda, más que una moda, es una forma completamente nueva de consumir alimentos. Una práctica que es particularmente popular entre los veganos (que no comen ningún alimento de origen animal). ¿También quieres probarlo? Sobre todo, debe estar equipado adecuadamente. Aquí hay una lista de los utensilios que necesita tener para usted. 
Esencial: buenos cuchillos y un pelador de juliana
Las verduras y frutas crudas a veces no son fáciles de cortar. Para hacerlo más fácil, recuerde traer buenos cuchillos de cocina afilados. La peladora juliana será muy útil cuando quieras cortar una verdura en tiras largas. Juego de cuchillos, 229 € en peladora Vega / Julienne, 10 € en Amazon. 
Una mandolina y una tabla de cortar.
Cualquier corte requiere un buen soporte. No lo descuide e invierta en al menos una tabla de cortar grande. Las de madera a menudo son más fuertes y envejecen mejor que las de plástico. Cuando necesite cortar o rallar muchas frutas o verduras para una receta en particular, una buena mandolina será más efectiva que la grasa del codo y un cuchillo simple. Mandoline, 26,99 € en Alice Delice / tabla de cortar, 50 € en Guy Degrenne 
El aparato espiral
Para presentaciones de platos originales y sabores diferentes. El dispositivo en espiral le permite preparar sin esfuerzo espaguetis bonitos a partir de calabacín, zanahorias o cualquier otro vegetal. A debe tener. El dispositivo espiral, 33,49 € en Amazon 
El deshidratador
Para los fanáticos de las frutas y verduras secas, el deshidratador se convertirá rápidamente en su mejor aliado en la cocina. Equipado con varios estantes, cocina tomates, albaricoques y otras frutas a una temperatura muy baja, conservando sus valores energéticos. El deshidratador, 89,99 € en Darty 
El extractor de jugo
Con un extractor de jugo, puedes transformar todas las plantas que amas en un delicioso jugo. Su funcionamiento es simple: muele los alimentos contra un filtro para extraer el líquido y aísla las fibras. El extractor de jugos, 369 € en Amazon 
La licuadora
Para deliciosos batidos o sopas frías 100% naturales, la licuadora es tu mejor aliado. En solo unos segundos, muele las frutas y verduras que ha elegido combinar para obtener una bebida deliciosa y rica en vitaminas. ¿Cuál es la diferencia entre una licuadora y un extractor de jugo? El primero mezcla los ingredientes y mantiene las fibras, la pulpa y el jugo. Por el contrario, el segundo extrae solo el jugo y nada más. La licuadora, 159 € en Darty's 
Bolsas de leche
Para hacer sus propias leches vegetales (coco, almendras o soja, por ejemplo), la bolsa de leche es esencial. Actuando como un colador con pequeños orificios, le permitirá extraer la leche de las plantas elegidas. Bolsas de leche, 8,99 € ambas en Amazon
