Entrevista con Eric Poustis, creador de los Jardines del Edén.

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Los jardines se revelan como por arte de magia bajo las manos expertas de Eric Poustis. Este paisajista de la región de Burdeos, apasionado de Japón y del arte secular de los jardines zen, nos abrió las puertas de su vida cotidiana: ¡una vida en medio de la naturaleza que orquesta brillantemente!

¿Cómo surgió tu vocación por los jardines?

He estado muy apegado a la vida al aire libre desde mi infancia. Cuando era niño, ya pasaba mucho tiempo cultivando un huerto en la casa familiar ... Así que era natural que me volviera a entrenar en paisajismo después de mi bachillerato. Mis primeras experiencias profesionales se forjaron en los años siguientes con los diferentes paisajistas de la región de Burdeos para quienes trabajé. En ese momento, la creación de campos de golf estaba en auge, por lo que primero me especialicé en este nicho: después de haber participado en la creación de varios campos de golf, logré uno por 3 años. ¡La oportunidad de crear mi propio negocio que finalmente se me presentó a principios de los 90, decidí probar la aventura!

¿Cómo fueron tus primeros años como emprendedor automotriz?

He utilizado mucha de la experiencia adquirida durante múltiples logros de golf; Sabía cómo administrar un equipo a la perfección, pero me perdí la parte creativa. La creación personalizada de jardines privados se había convertido en una prioridad para mí, y rápidamente disfruté imaginando las diferentes atmósferas para los jardines de mis clientes. La compañía ha crecido con los años, y Jardins D'Eden ahora tiene dos codirectores y alrededor de diez empleados; Trabajamos principalmente para particulares.

¿Cómo ves la relación con tus clientes?

Siempre trato de entender sus expectativas durante la primera entrevista, tanto en la funcionalidad de su jardín como en la gestión de los espacios al aire libre. ¡Es muy importante para mí conocer la relación que todos tienen con su jardín, sea cual sea su tamaño! Por otro lado, estamos en una región con muchas segundas residencias, lo cual es un factor determinante en la elección de las plantas. Estos jardines se contemplan de manera diferente en invierno y verano, por lo que mi enfoque es diferente al de un paisajista tradicional. Siempre trabajo colegialmente con mis clientes, brindándoles mis ojos mientras respeto sus deseos. También me aseguro de personalizar cada jardín en el que trabajo y armonizarlo con su entorno.

¿Hay modas en el jardín, como en la industria textil?

Por supuesto, ¡pero lucho contra la estandarización de exteriores todos los días! Es muy fácil que un paisajista se relaje eligiendo plantas que podría clasificar como una apuesta segura. Todo el arte de un jardín exitoso consiste en diversificar las plantas, armonizando volúmenes, texturas, colores ... Somos afortunados de tener una rica paleta de plantas, ¡debe usarse! Y, sobre todo, no se conforme con lo que ofrecen los grandes centros de jardinería ...

¿Cuáles son los jardines que te inspiran?

Aparte de los jardines temáticos, en general no soy un gran admirador de las visitas al jardín. Por otro lado, voy todos los años al Festival Internacional de Jardines de Chaumont sur Loire, donde dibujo mi inspiración, ideas para paisajismo, combinaciones de plantas, nuevos materiales ... Esta concentración representa para mí una fuente inagotable de creatividad. … También me apasionan los jardines japoneses, tanto por el ambiente que desprenden como por su estética sofisticada. ¡También mantengo el jardín Zen de Nansouty en Burdeos, y mi mayor placer consiste en navegar por los parques y jardines de Japón cuando tengo la suerte de poder ir allí!